CHOKLADTÅRTA MED RÖDA KYSSAR

NÖTBOTTEN

 

3 st Äggvitor

40 g Hasselnötter

1 1/4 dl Strösocker

2 msk Kakao

NOUGAT/ CHOKLAD KAKA

 

100 g Smör

200 g Nougat

2 dl Strösocker

1 1/2 dl Vetemjöl

3 msk Kakao

1 tsk Vaniljsocker

1 Nypa salt

2 st Ägg

ITALIENSK MARÄNG

 

Receptet hittar du i recept menyn, för att komma dit klicka HÄR

GARNERING

 

En förpackning färska hallon

3 st Gelatinblad

1/2 dl vatten

NÖTBOTTEN

 

-Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

-Rosta hasselnötterna i en stekpanna och grovhacka dem.

-Blanda ihop nötterna, socker, kakao i en bunke.

-Vänd ner nötblandningen i äggvitorna försiktigt.

-När de är välblandat breder du ut smeten i en smord springform.

 

Grädda i ugn på 150 C° i ca 30 minuter.

Låt nu svalna.

NOUGAT/ CHOKLAD KAKA

 

-Smält smöret i en kastrull.

-Bryt ned nougaten i bitar i smöret på eftervärme.

-Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ned med i kastrullen.

-Tillsätt äggen och blanda till en slät smet.

-Häll i en smord springform.

 

Grädda i ugn på 175 C° i ca 20-25 minuter.

ITALIENSK MARÄNG

 

-Gör den enligt receptet ni hittar HÄR.

GARNERING

 

-Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.

-Häll vattnet i en kastrull och låt det lätt koka upp.

-Krama ur gelatinbladen och lägg ner i det varna vattnet.

-Låt gelatinbladen smälta i vattnet.

MONTERING

 

-Lägg nötbotten längst ned på fatet.

-Lägg nu nougat kakan ovanpå.

-Lägg hallonen som en hög i mitten av nougat kakan.

-Spritsa den italienska marängen runtom hallonen och bränn av med en lite gasbrännare.

-Till sist häller du över gelatinet över hallonen så du får en blank hinna över hallonen.

 

 

 

 

Med all kärlek från Isabelle Aderheim

Copyright Isabelle Aderheim @ All Rights Reserved