RAWFOOD BAKELSE MED LAKRITS

RAW KAKAO BOTTEN

 

4 st Färska dadlar

1 1/4 dl Skollade mandlar

0.75 dl Riven kokos

0.45 dl Kakao nibs

2 msk Raw kakao

1/4 tsk Vanilj pulver

1 Nypa salt

 

 

LAKRITS FYLLNING

 

4 dl Blötlagda cashewnötter

1 dl Vatten

1/2 dl Lönnsirap

1/4 dlMmaca

1 Nypa salt

2-2.5 tsk Lakrits pulver

1/2 dl Kokosolja

1 tsk Agar agar (vegetabiliskt gelatin)

 

 

DADEL KOLA TOPPING

 

10 st Dadlar

1/2-1 dl Vatten

1 Nypa salt

1 Nypa Vanilj pulver

RAW KAKAO BOTTEN

 

- Häll alla ingredienserna i en matberedare och byxa till en massa.

- Häll massan i en form form med löstagbar botten och tryck ut jämt över bottnen.

- Låt lylas ned i frysen.

 

 

LAKRITS FYLLNING

 

- Häll ingredienser i en matberedare: cashewnötter, vatten, lönnsirap, maca, salt och lakritspulver.

- Mixa slätt.

- Värm upp kokosoljan i en kastrull och tillsätt agar agar som smälter vid 85 grader.

- När agar agaren har smält i kokosoljan häller du över det till lakrits smeten.

- Smaka av om du eventuellt behöver tillsätta mer lakrits eller salt.

- Tag ut formen med bottnen från frysen och bred över lakrits fyllningen ovanpå.

-Ställ in i frysen igen.

 

 

DADEL KOLA TOPPING

 

- Mixa samman alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet.

- Tag ut formen ur frysen och stryk kolan jämt över lakrits fyllningen.

- Skär nu upp kakan i trekanter och dekorera.

 

 

 

 

MED ALL KÄRLEK, ISABELLE

Copyright Isabelle Aderheim @ All Rights Reserved