SAFTIGASTE MOROTSKAKAN NÅGONSIN

MOROTSKAKAN

 

4 st Ägg

4 dl Strösocker

4 dl Vetemjöl

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Mald kardemumma

2 tsk Mald kanel

2 tsk Bakpulver

2 tsk Bikarbonat

2,5 dl Rapsolja

0,5 kg Rivna morötter

 

 

FROSTING

 

300 g Philadelphia

60 g Smör, rumstempererat

3 dl Florsocker (ibland behövs det mer)

2 tsk Vaniljsocker

2 droppar lime

 

 

MOROTSKAKAN

 

- Sätt igång ugnen på 175 grader, smöra och mjöla en springform.

- Vispa upp ägg och socker fluffigt.

- Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner med äggblandningen.

- Riv morötterna fint och blanda ner rapsoljan med morötterna och sedan ner med den andr smeten.

- Häll i smeten i formen och grädda ca 30 minuter.

 

 

FROSTING

 

- Vispa upp smör och philadelphia fluffigt.

- Häll i florsocker, vaniljsocker och lime, vispa försiktigt.

Om frostingen känns för lös så får du hälla i mer florsocker tills den blir rätt konsistens.

 

 

Sprista eller bred på frostingen när kakan har svalnat helt.

 

 

/ Med all kärlek, Isabelle Aderheim

 

 

Copyright Isabelle Aderheim @ All Rights Reserved