BALLONG CUPCAKE

CHOKLAD MUFFINS

 

100 g Smält smör

1 dl Mjölk

2 st Ägg

0.5 dl Farin socker

5 msk Kakao

3 tsk Vanilj socker

1 tsk Bakpulver

3 dl Vetemjöl

1 dl Strösocker

 

 

BLÅBÄRS FROSTING

 

60 g Mjukt smör

5 dl Florsocker

1 tsk Vanilj socker

100 g Philadelphiaost

2,5 tsk Blåbärs pulver

 

 

DEKOR BALLONGER

 

56 g Gelatinpulver

16 g Kallt vatten

Några droppar essens av valfri smak

Färgpasta

 

Vattenballonger

Sugrör

Tejp

Vegetabilisk olja

CHOKLAD MUFFINS

 

- Vispa upp ägg, strösocker och farinsocker vitt och poröst.

- Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken i det smälta smöret.

- Blanda ihop alla torra ingredienser i en separat bunke.

- Vänd ner de torra ingredienserna med ägg blandningen.

- Vänd till sist ner smör/ mjölken i degen.

- Klutta ner smeten i muffins formar.

 

Grädda i ca 10 minuter på 225 grader.

Låt svalna.

 

 

BLÅBÄRS FROSTING

 

- Vispa upp smör, florsocker och vaniljsocker ordentligt poröst så smörsmaken inte består.

- Vispa upp philadelphiaosten och blanda ner i smörblandningen.

- Tillsätt nu blåbärs pulvret.

- När du blandat ihop det väl, lägger du över den i en spritspåse.

 

 

DEKOR BALLONGER

 

- Blås upp vattenballongerna och tejpa fast dem på sugrörets enda.

- Smörj in ballongerna med oljan.

- Blanda ihop gelatinpulver och vatten i en skål och låt svälla i 5 minuter.

- Värm upp det sedan i en kastrull tills gelatinet smällt, eller ställ in i micron några sekunder.

- Snurra ballongerna i blandningen och ställ sugröret i ett glas så balonen torkar i luften.

- Låt stå och torka över natten.

- Stick hål på ballongen och pilla ut den.

 

 

MONTERING

 

- Spritsa på frostinen på muffinsarna och dekorera med den ätliga ballongen.

 

 

 

Med all kärlek, Isabelle <3

Copyright Isabelle Aderheim @ All Rights Reserved